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  • [2017-11-13]

    厨房油烟有害健康,避免癌症从厨房做起

  • 厨房油烟有害健康,避免癌症从厨房做起 厨房油烟有害健康,避免癌症从厨房做起 古人曾给我们留下了这么两句话:第一,民以食为天;第二,病从口入,祸从口出。作为当今厨房领域的佼佼者,老板厨房电器的专家经过常年研究,也提出了一个普通人很少去重视的一个问题:中国是饮食文化大国,更是一个......【详细内容】
  • [2018-08-31]

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  • 龙岗厨具厂温馨提示:电磁炉加热封闭容器过热会引起爆炸 深圳厨业厨房设备有限公司提示,从构造来看,电磁炉内部不存在可以存储大量能量的元器件,自身爆炸的可能性微乎其微,爆炸源可能来自于电磁炉的外部。 那么电磁炉为什么会发生爆炸?消费者在使用电磁炉的过程中应该注意哪些问题? 加热封闭容器易爆炸......【详细内容】
  • [2018-08-31]

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  • 餐厅厨具便利店化 便利店餐饮越来越好 餐厅厨具便利店化便利店餐饮越来越好 “这是一个摧毁你,却与你无关的时代;这是一个跨界打劫你,你却无力反击的时代;这是一个你醒来太慢,干脆就不用醒来的时代;这是一个不是对手比你强,而是你根本连对手是谁都不知道的时代!”马云的这段经典语录,在......【详细内容】
  • [2018-08-29]

    酒店厨房工程之注意事项及设计要点

  • 酒店厨房工程之注意事项及设计要点 酒店厨房工程之注意事项及设计要点 酒店厨房工程的注意事项:   在酒店厨房工程项目中,酒店厨房设备位置选择需要注意以下各项:厨房必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配,使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和......【详细内容】
  • [2018-03-02]

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  • 厨房设备工程排油烟和鲜风系统 厨房设备工程为什么要做鲜风系统?    鲜风系统是一种新型室内通风排气厨房设备,属于开放式的循环系统,让人们在室内也可以呼吸到新鲜、干净、高品质的空气。是由风机、进风口、排风口及各种管道和接头组成。安装在吊顶......【详细内容】
  • [2018-02-27]

    深圳厨房工程

  • 深圳厨房工程 深圳厨房工程 厨房设备保养原则 1、忌铁锅煮绿豆因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。2、忌不锈钢或铁锅熬中药因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质,在加......【详细内容】
  • [2018-02-27]

    深圳厨房工程之排烟系统

  • 深圳厨房工程之排烟系统 深圳厨房工程排烟系统油烟净化系统的组成部分   1、厨房工程:集气(烟)罩   集气(烟)罩一般采用整体加工,包括过滤、集油、集水等设备,多为专业厨房公司制作。其外形应统一、美观、易于清理,厨房通风中,需补充一定数量的新风,一方面可以平......【详细内容】
  • [2017-11-16]

    厨房设备厂实施对策及优缺点

  • 厨房设备厂实施对策及优缺点 2017战略管理厨房设备厂实施3大对策:转化型、指令型、合作型,由于厨房设备公司自身在经济市场中要达成的战略目标不同,而企业对于战略管理的实施对策也会有所不同。企业在执行战略管理体系时,需要了解其不同的实施措施有哪些,进而选择出适合厨房设......【详细内容】
  • [2017-11-16]

    食堂厨房设备不要超“寿命”使用,杜绝安全隐患

  • 食堂厨房设备不要超“寿命”使用,杜绝安全隐患 食堂厨房设备是指适用于各大机关单位、学校、幼儿园、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于食堂厨房和员工食堂,主要材质部分已经全部采用不锈钢材质。食堂厨房设备其大......【详细内容】
  • [2017-06-25]

    如何管理好厨房设备和环境卫生

  • 厨房环境卫生: (1)不得将任何食物置于角落,衣橱及橱柜内. (2)不在厨房暗处,水沟及门缝等处丢放废弃物. (3)对已经腐蚀的食物,不要随意扔在地上,要进行妥善处理. (4)厨师要尽量避免使用手拿食物,餐厅人员切勿用......【详细内容】
  • [2017-06-25]

    冷菜制作间如何分隔?冷菜间的适宜温度是多少?

  • 冷菜间是冷菜成品切配装盆的场所。冷菜的制作遵循“专人、专室、专用工具、专冷藏”的“五专”制度,在其入口处应设有洗手消毒设施的预进间;冷盆间内装置独立的空调设施,保持室内空气洁净度;并设置紫外光杀菌灯,水源供给管采用铜管连接,供应可生饮用的......【详细内容】
  • [2017-06-25]

    不锈钢厨具设备为什么会耐腐蚀

  • 不锈钢的不锈性和耐腐蚀性是指其对受周围环境腐蚀的抵抗能力,或者说其对腐蚀产生的迟钝程度,简称钝化。 关于不锈钢钝化现象的解释有很多理论,比如,从化学理论解释,认为不锈钢厨具设备之所以耐腐蚀,是因为其在与介质作用时,表面会有一层以Cr2O3......【详细内容】
  • [2017-06-25]

    从新兴消费趋势“看清”厨房设备行业发展方向?

  • 从新兴消费趋势“看清”厨房设备行业发展方向? 目前,厨电行业正处发展黄金时期,90后消费群体成主力军。由于消费理念、习惯等变化,厨电市场呈现个性化、多样化、智能化趋势,营销手段也从传统线下模式转变为线上与线下相结合。对于厨房设备企业来说,市场在变,消费在变,企业必须积极转型升级,适应......【详细内容】
  • [2017-06-25]

    商用厨房工程在施工之前要做好哪些准备工作?

  •  商用厨房工程是一个比较新型的说法,其实值得就是安装厨房相关的使用设备,跟通俗点说就是装修厨房的时候的整个厨房物件的安装。因为是要安装相应的用具来丰富厨房的使用功能,所以在商用厨房工程施工之前是需要做好下面这些准备工作的。  1、要先设计......【详细内容】
  • [2017-06-25]

    浅谈选购电蒸饭柜的技巧

  • 现如今,人们的生活水平在逐步提升,人们在日常生活当中的生活质量也越来越接近高端洋气上档次,这些是不可避免的趋势。在这样的情况之下,东莞厨房设备出现在了人们的厨卫生活当中,而且运用也越来越广泛,大到东莞电蒸饭柜,小到碗碗碟碟。接下来,东莞锦......【详细内容】
  • [2017-06-25]

    厨具设备洗涤消毒人员常用的消毒方法

  • 餐具如何进行消毒呢?目前国内外餐具消毒方法一般有两类:一类是物理消毒法,即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等;另一类是化学消毒法,就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用,对人体有不同程度的危害,所以国家对用......【详细内容】
  • [2017-06-25]

    厨具设备安全操作四大步骤

  • 为了防止火锅店爆炸类似事故发生,锦田厨具公司分享东莞厨具设备安全操作四大步骤:  1、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,商用厨房设备,严防火势过猛......【详细内容】
  • [2017-06-25]

    商用厨房设备,电磁炉节能灶的优势在哪里?

  • 电磁炉节能灶是我们常见的商用厨房设备之一,那么面对各式各样的电磁炉节能灶,如何才能判别其优劣呢?商用厨房设备厂家为大家分享:  1、噪音:噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低。  2、了解热效率:热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标,燃气行......【详细内容】
  • [2017-06-25]

    厨具工程提醒您使用电炊具的使用原则

  • 1、不要多个电炊具共用一个电源插座。否则容易造成插座和电线过载而烧坏,甚至引发火灾;不要空载通电加热。各种电炊具在接通电源前,应先在容器内放人食用油或餐料,不能先通电加热后放人食物,否则会损坏电热元件。 2、商用厨具电炊具所受温度变化不能......【详细内容】
  • [2017-06-25]

    酒店厨房设备行业九大发展趋势

  • 对于2016年酒店厨房设备行业的营销状况,有4点: 1、联盟多样化发展,砍价会大势已去。2015、2016年砍价会无比疯狂,到2016年已经人迹罕至。反观联盟,从大联盟到商品品牌联盟,再到各种各样的形式,已经是眼花缭乱,泛滥成灾。 2、2......【详细内容】

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